Bawang adalah istilah yang digunakan untuk banyak tumbuhan dalam genus Allium. Mereka dikenali dengan nama biasa "bawang" tetapi, digunakan tanpa kelayakan, ia biasanya merujuk kepada Allium cepa. Allium cepa juga dikenali sebagai "bawang taman" atau "mentol" bawang. Di atas tanah, bawang hanya menunjukkan satu pucuk menegak; mentol tumbuh di bawah tanah, dan digunakan untuk penyimpanan tenaga, yang membawa kepada kemungkinan kekeliruan dengan ubi, yang tidak. Serbuk Sayuran digunakan secara meluas sebagai Bahan Penjagaan Kesihatan, Bahan Tambahan Makanan Dan Minuman, Bahan Anti-Mikrob, Bahan Anti-Radang, Bahan Mentah Kosmetik.
Spesifikasi ekstrak Bawang
[Nama Produk] : Ekstrak bawang
[Nama Latin]: Allium Ascalonicum L
[Penampilan]: Serbuk Kuning Perang
[ Nisbah produk ] : 10:1
[Kaedah Ujian]: TLC
Fungsi ekstrak Bawang
1. Kesan anti-kanser.Bawang kaya dengan flavonoid dan selenium.Flavonoid menghilangkan radikal bebas anti-oksidan.Selenium adalah anti-oksidan yang kuat,ia boleh membuang badan untuk pelbagai radikal bebas,dengan anti-kanser,anti- kesan penuaan.
2. Menurunkan tekanan darah, mencegah pembekuan darah.
3. Menurunkan gula darah, lemak darah.
4. Lain-lain.Bawang dalam phytoncide merangsang selera makan,membantu penghadaman, manakala ekspektoran lain, diuretik, peluh dan mencegah selsema dan kesan lain.
Penggunaan ekstrak Bawang
1. Digunakan sebagai produk kecantikan, ekstrak bawang adalah anti-oksidan yang berfungsi dan anti-penuaan.
2. Digunakan sebagai bahan tambahan makanan, ekstrak bawang ditambah kepada makanan untuk menjadikannya lebih lazat.
3. Digunakan dalam bidang farmaseutikal, ekstrak bawang mempunyai kesan ke atas tekanan darah dan gula darah